Medical News Hungary

Egészséges gyümölcsfagyi recept

fagyiA házi gyümölcsfagylaltot rengeteg változatban készítheted, mindössze a képzeleted szabhat határt a variációknak és persze a mennyiségnek.

Tavasz végén, nyár elején csak úgy ömlenek ránk a finomabbnál finomabb gyümölcsök. Az eperfagyi talán a legismertebb és legnépszerűbb hűsítő édesség, friss gyümölcsből készítve pedig egyenesen mennyei. Fél kilogramm eper, húsz deka porcukor, 2 tojásfehérje és egy csipet só kell a házi eperfagyihoz.

Az epreket alaposan mosd és pucold meg, majd egy villával törd össze a gyümölcsöket. A tojásfehérjét verd habbá és közben fokozatosan adagold hozzá az eperpépet, a porcukrot és a csipet sót. Addig kell verni, amíg egy gyönyörű, kemény masszát nem kapsz. Ezt töltsd a fagylaltgépbe és tűkön ülve várd a legkrémesebb eperfagylaltot, amit valaha ettél.

fagylalt

Többféle gyümölcsöt is párosíthatsz, de ügylej arra, hogy ezek puhák legyenek. A földieper, málna és sárgabarack például remek párosítás. Mosd és tisztítsd meg alaposan a gyümölcsöket, majd egy botmixerrel pürésítsd. Két deci tejszínt verj habbá, majd adj hozzá 50 deka simára kevert mascarponét (nyers, olasz lágysajt) és dolgozd őket össze. Ebbe kerül a gyümölcspüré-mix, fél citrom vagy lime kicsavart leve és egy vanília kikapart belseje (a vaníliaaroma is megteszi).

A masszát öntsd fagylaltgépbe, amely állandó keverés mellett isteni gyümölcsfagylaltot készít majd neked. Ha tejmentes hűsítő édességre vágysz, akkor készíts sorbetet. Kétharmad rész cukrot keverj el egy rész forró vízben, majd hűtsd le. A gyümölcsöket pürésítsd, majd keverd össze a cukros sziruppal. Egy órára tedd mélyhűtőbe, majd ezt követően botmixerrel „kásásítsd”.

Forrás: napiotthon.hu

Megosztás

Polipból alakulhat ki – A vastagbélrák tünetei

Következő »

Hogyan tároljuk gyógyszereinket a nagy melegben?

Interjúk

  • Újabb lépés az Alzheimer-kór kezeléséhez

    2 év ago

    Az emberi agyban ugyanazok a sejtek, mechanizmusok végzik a térbeli navigációt, mint amelyekkel a gondolataink között barangolunk – mondta Buzsáki György, a New York-i Egyetem Brain-prize-díjas professzora ...

    Bővebben
  • Program a magyar társadalomért

    3 év ago

    NÉPEGÉSZSÉGÜGYI PREVENCIÓ MAGYARORSZÁGON Több mint 1000 helyszín, több mint ötmillió vizsgálat, közel 400 000 látogató, ez az elmúlt nyolc év statisztikája. 2017-ben is folytatódik Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja ...

    Bővebben
  • További cikkek

    Keresés

    (Program)Ajánló

    További cikkek

    Keresés